Chef sushi man H/F

Hana Group · Saint-Orens-De-Gameville, France · full-time · Sur site · 16 septembre 2026

Le premier est offert

Publiée le 16 septembre 2026 · Lu sur Hana Group

Pourquoi un CV pour ce poste ?

Ils voient d’abord ce qu’ils ont demandé. L’expérience qui correspond à l’annonce passe en tête, avec les mots de l’annonce, pour qu’une lecture rapide la trouve en quelques secondes.
Il passe les logiciels de tri. Beaucoup de grands employeurs utilisent des logiciels qui classent les CV selon leur proximité avec l’annonce, souvent avant qu’une personne ne les lise.
Dans la langue de l’annonce. Une annonce en espagnol reçoit un CV en espagnol, même si le vôtre est en portugais.
Vos faits, rien d’inventé. Votre propre expérience, réordonnée et reformulée. Ce que l’annonce demande et que votre CV ne montre pas vous est listé, à ajouter seulement si c’est vrai. Vous le relisez avant de l’envoyer.

- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards d'entreprise.

- Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.

- Participer à la création des nouveaux plats.

- Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.

- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.

- Respecter les règles en matière HACCP.

- Approvisionner, gérer les stocks et réceptionner les commandes.

- Gérer et animer l'équipe du stand.

- Être force de proposition dans l’élaboration des menus, de la carte et des offres du mois.

- Former l'équipe et s’assurer qu’elle soit au fait des nouveaux process, nouvelles recettes, etc

Des plages horaires variables suivant votre planning:

Prise de poste: entre 6h et 11h

Fin: entre 14 et 19h

- Sens du commerce / Enthousiasme / Fort esprit d'équipe.

- Expérience minimum de 5 ans dans le métier.

- Bonne connaissance de la cuisine Asiatique.

- Connaissance spécifique à chaque métier (exemple: découpe du poisson pour sushi...etc.).

- Maîtrise des normes HACCP.

- Savoir gérer une équipe.

- Savoir s’organiser et gérer les priorités.

- Gérer les situations de stress.

En nous rejoignant vous bénéficiez:

- D’une formation sur nos produits et recettes.

- D’une possibilité d'évolution et/ou d’une mobilité en France.

- De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit.

- De 2 jours de repos par semaine.

- D’une conciliation vie privée vie professionnelle.

- De primes et variables.

Rémunération de: 15,18 € brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 2 303, 02 € brut mensuel pour une base 35H.