Food and Beverage Manager till Siggesta Gård
Siggesta Gård AB · Värmdö, Sverige · full-time, permanent · På plats · 30 september 2026
Varför ett CV för det här jobbet?
- De ser det de bad om, först. Den erfarenhet som matchar annonsen kommer först, med annonsens egna ord, så att den som skummar hittar det på några sekunder.
- Det tar sig förbi programvaran. Många större arbetsgivare använder program som rangordnar CV:n efter hur väl de matchar annonsen, ofta innan någon har läst dem.
- På annonsens språk. En annons skriven på engelska får ett CV på engelska, även när ditt är på svenska.
- Dina fakta, inget påhittat. Din egen erfarenhet, omordnad och omformulerad. Det annonsen vill ha och ditt CV inte visar listas så att du kan lägga till det, bara om det stämmer. Du kontrollerar det innan du skickar det.
Om rollen
Som F&B Manager på Siggesta Gård har du det övergripande ansvaret för vår mat- och dryckesverksamhet. Du leder en organisation med tre avdelningsansvariga och fokuserar på att utveckla matkoncept, service och lönsamhet. Rollen innebär ett helhetsansvar där du omsätter idéer till en välfungerande vardag på en av Värmdös mest levande destinationer.
Arbetsuppgifter
Övergripande ansvar för matkoncept, gästupplevelse, organisation och resultat.
Leda och coacha restaurangchef, kökschef och bokningsansvarig för bröllop och fest.
Utveckla matkoncept tillsammans med kökschef samt arbeta med kalkyler, råvarukostnad och inköp.
Ansvara för budget, prognos, bemanning och ekonomisk uppföljning.
Säkerställa en tydlig servicenivå och kultur i restaurangmiljöerna.
Planera verksamheten utifrån beläggning, bröllop, konferens och högsäsong.
Vi söker dig som
Har gedigen erfarenhet från restaurang och F&B med tidigare ledaransvar för personal och ekonomi.
Är trygg i att leda andra ledare och har god förståelse för både mat och service.
Är van vid budgetarbete, kalkyler, schemaläggning och bemanningsplanering.
Har en förmåga att kombinera operativ närvaro med strategisk analys av siffror.
Meriterande med erfarenhet från hotell, bröllop, event eller destinationsverksamhet.
Vi erbjuder
En spännande nyckelroll på en levande gård mitt i naturen men nära Stockholm. Du får stora möjligheter att påverka Siggestas framtida matkoncept och gästupplevelse tillsammans med ett engagerat team.
Om oss
Siggesta Gård är en levande destination på Värmdö med hotell, konferens, restauranger, bröllop, fest och aktiviteter. Läs mer om Siggesta Gård på företagets sida.
- Arbetsgivare
- Siggesta Gård AB
- Ort
- Värmdö, Sverige · På plats
- Anställningsform
- full-time, permanent